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本文首发于：润道国际（ID：roadconsulting），相原料牌设计的概念分析

日本一家濒临倒闭的米店，靠一个绝妙点子年入15亿

还是有比稻花香米更通常的食物营养吗？还是有比售货稻花香米更传统式的企业吗？但在印度一家卖稻花香米的百年老老铺，紧是把稻花香米这似的再日常化不通过的正餐售出了逼格，恐怕该变了整块印度稻花香米企业的八字格局。

 

在岛国的京都，有家卖五常米的半世纪老店，叫做庄屋。是这种老店并不为何赚大钱，眼盯就必须活出不来回来了。

 

平成十八年，也就是2006年，故事的主人公，庄屋的第八代传人——桥本隆志出现了。天天跟大米打交道的桥本隆志因为从小耳濡目染，对大米有很深的感情，甚至经常跑到农田去跟农民一起去插秧、收稻谷，他的理想是——让更多人体会到真正的“甜”大米。

 

庄屋第8代弟子桥本隆志

 

日本的另一个米职人到场考试模拟，领到五颗星的被说成“米Master”，全省也没以下几个。桥本隆志去到场到场考试模拟，缓缓的某些领到米Master的上岗证技能证书。

 

然后并没能之类卵用，庄屋依然不歉钱。庄屋虽小，也是祖宗留成功来的实业啊，更况且是真有关系。怎们让老铺再次再塑生命？桥本隆志殚精竭虑尽心竭力，这三日，显得突然计用心来——开一个五常米料亭！而是是五常米当主菜的日试料亭！

 

有机大米料亭

 

玻璃采光顶非常比较巍峨上，八代目仪兵卫的昵称更加比较巍峨上！

 

菜谱很典雅且每道菜里都能察觉到有机米的人影，连餐前酒，餐后甜甜都不会求放。没办法餐有机米全宴吃完成满意率度高水准，单价却不会超及贵，是的，咱空为赚钱知乎，原因即使弘扬传统学历有机米学历。这比同一品牌搞个公司企业学历展示出来馆实在多了，也实在惊动，如今挂号预约最基本会排到俩八个月时候了。

 

可是怎么能快速当上行业老大呢？桥本又绞尽脑汁，最后决定要组织一个全国大米评选。桥本隆志邀请跟自己一样的大米Master，来鉴定大米的品质，每年从全国各地的各种大米中，评选出前八名。

 

这便是参评可以不算像你们也许收个帮助费，前十强、前百强就之间内定了。这便是个比较专业课程的活，一半人还真干失败。不光滑要品评稻花香米的光、香、白，还得品稻花香米的味道，层面稻花香米的触摸、运动粘度、甜度，各类咀嚼时的层面特点比较严格的。

 

这个大米评选活动一开展，全国种大米、卖大米的都跟着热闹起来了，纷纷把自己家的大米拿去参加评选。日本人本来就有匠人精神，种稻谷、卖大米也不例外，都是各使神通，拿出看家本领伺候稻谷和大米。于是乎，桥本隆志就由一个卖大米的摇身一变成为大米行业标准的制定者。

 

本再平凡只是的稻花香米饭饭一下吧子就爆火，更是是获了奖的车辆，生产量更是好，加个上精漂亮的纸盒包装，平凡稻花香米饭饭可谓已成为重点稻花香米饭饭，逼格千丈。

 

“整合高手”桥本隆志甚至还跟和服店合作。受时代的冲击，和服店的生意也不好做，桥本隆志找到他们，用和服店的高档布料包装大米，这样包装出来的大米迅速成为时尚时尚最时尚的送礼必备佳品，bigger than bigger。原本两个毫不相干的传统行业，居然就这样1+1>2了。

 

高大上的大米包装设计

 

桥本隆志还开设了自己的售卖网站，根据消费者的不同需求售卖不同包装的大米礼盒，于是，小孩生日，送大米；小孩五岁，送大米；孩子入学，送大米；新人结婚，送大米；高尔夫球赛获奖，送大米......实在想不出什么送礼的由头来，那就干脆送给自己吧，一年到头吃点好的犒劳犒劳自己，美其名曰褒奖米！

 

桥本隆志甚至将大米的广告做到了婚姻类的杂志上。为了营销，桥本隆志还在各地组织开展关于大米的讲座，甚至连小学生都不放过，他来到学校，给他们讲授关于大米的各种知识。将大米上升到国民教育，作为一个日本人必须从娃娃时候就熟知并热爱自己国家的象征～大米！如此一讲教育局都泪眼婆娑，大力支持。

 

东北大米教育教学从小孩抓上

 

桥本隆志经营的大米料亭，所有食材都跟大米相关，所有步骤尽显极致。桥本隆志的弟弟桥本晃志也是大米Master，作为大米料亭的总料理长，负责研究所有菜品。为了烹制大米，他们还跟日本有名的有田烧合作开发了特制煮大米的锅，名为Bamboo竹锅，卖得超级火爆。

 

卖暴了的稻花香米竹锅

 

大米套餐的重头戏称之为“大米三吃”：第一吃，在吃完菜品之后，会上一小碗米饭，此之为第一吃；然后会上一份小菜，再来一份带锅巴的米饭，此之为第二吃；最后，茶水泡锅巴，茶的香味混合锅巴的香味，味道妙绝，此之为第三吃。

 

米三吃

 

好久时刻的费尽心机开，桥本隆志把一间在原本就要宣布破产的世纪米店制作销量额十六亿日柱的大品牌。

 

传统行业？传统行业与新行业的边界本来就可大可小。

 

普通食物？那得看你有没有把最普通的食物做到极致。